বিক্রিয়াটি হলো অ্যালকোহলীয় গাঁজন (alcoholic fermentation), যেখানে গ্লুকোজ ইস্ট থেকে উৎপন্ন জাইমেজ এনজাইমের প্রভাবে ইথানল ও কার্বন ডাই অক্সাইডে পরিণত হয়।
i. A হলো শর্করা: গ্লুকোজ একটি শর্করা, তাই এই উক্তিটি সঠিক।
ii. প্রভাবক হলো জাইমেজ: ইস্ট থেকে উৎপন্ন জাইমেজ এনজাইম এই বিক্রিয়ার প্রভাবক হিসেবে কাজ করে, যা সঠিক।
iii. উৎপাদটি জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয়: উৎপাদিত ইথানল একটি বায়োফুয়েল (জ্বালানি) হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যা সঠিক। সুতরাং, তিনটি উক্তিই সঠিক।